Receta de Burritos mexicanos de carne picada

Los burritos mexicanos de carne picada es un plato típico de las fronteras de México. Aunque hay distintas modificaciones, uno de sus ingredientes principales es un sofrito de carne picada, ésta puede ser de res o de cerdo, envueltas en una tortilla de harina. Si eres amante de los tacos y de la comida mexicana, a continuación te enseñamos a preparar una receta fácil y rápida.

6 comensales | 30m | Plato principal

 Características adicionales: Coste medio, Receta sin lactosa, Nada picante, Salteado, Recetas mexicanas

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Ingredientes

• 2 cucharadas soperas de Aceite
•  150 gramos de cebolla blanca
•  2 unidades de chiltoma verde
•  2 unidades de chiltoma rojo
•  ½ kilogramo de carne picada
•  2 gramos de Sal
•  3 pizcas de Pimienta molida
•  300 gramos de queso para fundir
•  ½ docena de tortillas de Harina
•  80 gramos de frijoles refritos

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Preparación

1 – Para la base de nuestros burritos mexicanos de carne picada necesitas picar la cebolla y los chiltomas en cuadros pequeños para tener una cocción más rápida y uniforme.

2 – Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla blanca y mueve hasta que se ponga transparente.

3 – Una vez lista la cebolla, agrega los chiltoma y continua la cocción por unos 5 minutos más.

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4 – Pasados los 5 minutos, agrega la carne picada, deja cocer en su totalidad y sazona con sal y pimienta. Reserva.

5 – Para armar nuestros burritos mexicanos de carne picada pon a calentar una tortilla de harina, pon un poco de frijoles refritos sobre la tortilla y en seguida un poco del relleno de carne junto con el queso para fundir.

6 – Dobla 3 orillas de la tortilla de harina hacia el centro como se muestra en la imagen.

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7 – Después envuelve hasta formar un rollo y procura cerrarlo bien apretado para que nada se salga.

8 – Ahora sólo corta por la mitad y sirve este delicioso burrito mexicano acompañado de una ensalada verde o de un buen guacamole.